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科學研究

旅遊學院召開餐飲管理專業申報校外專家論證會

來源:旅遊學院 作者:文圖/楊雁 发布时间:2020年07月27日 08:48:00

722日,旅遊學院在酒水實驗室召開餐飲管理專業申報校外專家論證會。特別邀請雲南大學杜靖川教授,雲南省教育評估院副院長司慧迎,雲南財經大學謝洪忠教授,雲南財經大學趙順頂高級實驗師,雲南省餐飲與美食行業協會常務副會長劉欣,雲南省餐飲與美食行業協會中國烹饪大師蔣彪擔任專家組成員。昆明學院教務處處長解永剛,旅遊學院院長田芙蓉、副院長楊韫,外聘專家李力教授和旅遊學院相關工作人員參加論證會。

餐飲管理專業負責人馬英從增設餐飲管理專業的必要性和可行性、人才需求分析、人才培養方案設計、專業發展規劃等方面進行了彙報。

評審專家在認真聽取彙報,考察實訓場地設備,審查餐飲管理專業申報材料後,一致認爲在中國餐飲産業業飛速發展的大背景下,開設餐飲管理專業不僅有利于行業經濟的發展,也有利于國內旅遊管理學科的完善建設。該專業設置定位清晰,課程設置合理,人才培養方案突出了應用型特色,專業教學團隊結構合理,技術能力強,教學硬件及資源均能滿足學生的學習要求,校外實習實踐基地能夠爲學生提供較好的實踐平台,學生就業前景廣闊,一致同意在昆明學院旅遊學院增設餐飲管理專業,並呼籲國家教育部將餐飲管理專業列入普通高等學校專業設置目錄內。評審專家還結合目前餐飲業的發展趨勢和昆明學院旅遊學院發展現狀,針對餐飲管理專業申報材料提出了中肯的建議和意見。

會後,餐飲管理專業負責申報團隊認真梳理專家意見,及時反饋,根據專家的意見和建議,在論證會的基礎上,進一步優化餐飲管理專業申報材料。